וזרק הכהן וגו'. אין כהן ואין מתנות סביב למזבח בבמה, דכתיב וזרק הכהן על מזבח ה' פתח אהל מועד כהר"ל דבבמה א"צ עבודת כהן אלא גם זר כשר, וא"צ זריקת הדם במתנות שתים שהן ארבע סביב למזבח, משום דכתיב פתח אה"מ ואין זה בבמה [אבל זריקה צריך] וזה הוא רק בבמת יחיד אבל בבמת צבור צריך מפני ששם היה אה"מ נטוי כדרכו (תוספתא סוף פי"ג דזבחים), וביארנו יותר מענין הבמות בר"פ ויקרא ובר"פ ראה, אבל מזבח צריך גם בבמת יחיד כמבואר לפנינו בפ' נח בפ' ויבן נח מזבח לה'. וטעם הדיוק לענין כשרות זר הוא משום דלא היה צריך כאן לכתוב וזרק הכהן דהא כבר ידוע מפרשיות הקודמות שהכהן זורק הדם, ולכן דרשו שבא ללמד דלכן מביאים לעזרה מפני ששם יזרוק הכהן את הדם, משא"כ בבמה כשר גם זר ואשה ועבד.
. (זבחים קי"ט ב')
והקטיר החלב וגו'. תניא, ר' יהושע אומר, כל הזבחים שנשתייר מהם כזית בשר או כזית חלב זורק את הדם כור"ל אפי' לא נשתייר בשר כלל כגון שנטמא, ונשתייר רק החלב, קיים הקרבן ומקטירין החלב וזורקין את הדם, משום דעיקר קרבן הוא זריקת הדם שבא לכפר כדכתיב בסמוך כי הדם הוא בנפש יכפר והחלב בא לריח ניחח.
, מנלן, דאמר קרא והקטיר החלב, חלב אע"פ שאין בשר, יותרת הכבד ושתי הכליות מנלן, אמר קרא לריח ניחח, כל שאתה מעלה לריח ניחח כזוגם הם הלא עולין לריח ניחח, ולכן אפי' לא נשתיירו אלא הם ג"כ קיים הקרבן.
. (פסחים ע"ט ב')